إجابات على الأسئلة

الأطعمة الخالية من الجلوتين: تغيير في اللائحة

الأطعمة الخالية من الجلوتين: تغيير في اللائحة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

سيتم إيقاف إجراء الإخطار الإلزامي للأطعمة "الخالية من الجلوتين" و "الأطعمة منخفضة جدًا من الغلوتين" اعتبارًا من 20 يوليو 2016.

الأطعمة الخالية من الجلوتين: تغيير في اللائحة

في المستقبل ، قد يضيف مصنعو المواد الغذائية ملصقات أغذية "خالية من الغلوتين" أو "منخفضة الغلوتين" ، والتي تم استخدامها في الماضي ، بحيث تظهر التعبيرات الجديدة على العبوة.سوف تتوقف في 20 يوليو 2016 فئة الأطعمة لاستخدامات غذائية معينة ، كما هو الحال في المنتجات الحساسة للجلوتين النتائج في التغيير. في المستقبل ، لا يحتاج المصنِّعون والموزعون إلى إخطار كفاءتهم إذا كانوا يعتزمون تسويق الأطعمة التي تهدف إلى أن تكون حساسة للغلوتين. في موازاة ذلك ، يجري تنفيذ قاعدة جديدة لمحتوى الغلوتين الخالي من الغلوتين والمخفض. يحافظ القانون الجديد على العناصر الأساسية للائحة السابقة بإضافة بضع نقاط.

ماذا يقولون في الملصقات الغذائية؟

1. لا يجوز استخدام عبارة "خالٍ من الغلوتين" إلا إذا كان الطعام لا يحتوي على أكثر من 20 مجم / كجم من الجلوتين. هذا المؤهل ينطبق على المنتجات الخالية من الجلوتين بشكل طبيعي. لا يجوز استخدام مصطلح "الغلوتين المنخفض للغاية" إلا إذا كان الطعام لا يحتوي على أكثر من 100 ملغم / كغم من الغلوتين وكان المنتج يحتوي على واحد أو أكثر من الذرة أو الجاودار أو القمح أو الشوفان أو صلبانهما التي وضعت خصيصا للحد من محتوى الغلوتين .3. قد يتم التعبير عن المعلومات الغذائية على أنها "قد يستهلكها أيضًا الأشخاص الحساسة للجلوتين" أو "قد يستهلكها أيضًا الأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية". إذا كان йlelmiszert تحديدا ъgy gyбrtottбk أن йlelmiszer glutйnt tartalmazу цsszetevхjйnekglutйntartalmбt csцkkentettйk أو glutйnt tartalmazу цsszetevхt mбs، helyettesнtettйk glutйnmentes цsszetevхvel termйszetes mуdon، وcнmkйn و"خصيصا glutйnйrzйkenyek szбmбra kйszьlt" أو "على وجه التحديد coeliakiбban szenvedхk szбmбra kйszьlt" kijelentйsek feltьntethetхk أيضا. 5 حساسية الغلوتين غامرة ، ولكن ليس كل منهم يمكن أن تحتوي على الشوفان في وجباتهم الغذائية دون التأثير سلبا على صحتهم. هناك مشكلة خطيرة في تلوث الشوفان بالغلوتين في الشوفان ، ولهذا السبب ينظم التشريع محتوى الغلوتين الشوفاني في المنتجات "الخالية من الغلوتين" أو "الغلوتين المنخفض للغاية". الأطعمة التي تحتوي على محتوى خالٍ من الجلوتين أو تحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الجلوتين قد تحتوي فقط على شوفان تم زراعته أو معالجته أو معالجته على وجه التحديد بالقمح أو الجاودار أو الشعيرية أو القمح أثناء زراعته و / أو تحضيره و / أو معالجته. الشوائب التي تحتوي على محتوى الغلوتين لا تتجاوز 20 ملغ / كغ.

ماذا يعني هذا بالنسبة للمستهلكين؟

حساسية الغلوتين ، أو ، إلى حد أقل ، حساسية الغلوتين ، هي مرض مناعي ذاتي يمكن أن يؤدي ، على أساس وراثي ، إلى الاستفزاز ، وهيكل الأمعاء غير الطبيعي واضطرابات الامتصاص. في الوقت الحاضر ، أصبح المظهر الكلاسيكي للمرض أكثر ندرة وكان شكلًا أكثر تكرارًا للأعراض التي يمكن أن تحدث في أي عمر. في حالة حساسية الغلوتين المشخصة ، أساس العلاج هو اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين. الأطعمة التي تتبع النظام الغذائي يجب أن تصنف إلى ثلاث فئات:
  • يجب أن تحتوي على الغلوتين (مثل الكعك المياه)
  • يحتمل أن تحتوي على الغلوتين (على سبيل المثال ، الزبادي ، خلطات السلطة ، منتجات mycelia)
  • خالية من الغلوتين بالتأكيد (مثل البيض)
  • هذا utуbbi kйt kategуria elkьlцnнtйse وglutйnйrzйkeny egyйnek szбmбra kulcsfontossбgъ أن kцnnyen megoldhatу.Egyйni التسامح szinttхl fьggхen ellбtott و"glutйnmentes" أو "منخفض جدا tartalmъ glutйn" على termйkeket glutйnintoleranciбban szenvedхk fogyaszthatjбk йs بالضبط бttekintйsйvel سرعة йlelmiszercнmkйk - fьggetlenьl قد kiegйszнtх "قد يستهلكها أيضًا الأشخاص الحساسة للجلوتين" أو "الأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية". من المهم أن تحتوي الكلمات "المصممة خصيصًا لحساسية الغلوتين" أو "المصممة خصيصًا للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية" أيضًا على الأطعمة التي تحتوي على 20 مجم / كجم و 100 مجم / كجم من الجلوتين. الجاودار، бrpa والشوفان وtцnkцlybъza، كاموت أو hibridizбlt fajtбik nevйt على szedйssel وfelsorolбsбban цsszetevхk - betыtнpussal pйldбul، أو stнlussal hбttйrszнnnel - أن نشير إلى أنه elkьlцnнti egyйrtelmыen وtцbbi цsszetevхtхl.A kцtelezх vonatkozу وtбjйkoztatбst glutйntartalomra لا elхrecsomagolt йlelmiszerek esetйben وfogyasztуk ومع ذلك ، بسبب احتمال حدوث الغلوتين الملوث ، فمن المستحسن التعامل مع الأطعمة غير المعبأة بعناية. في هذه الحالة ، اقرأ ملصقات الطعام!
  • هل الخبز خطيئة؟
  • Lisztйrzйkenysйg
  • يجب الحرص على عدم الحصول على رقيق!